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めしきき

斉吉人気者詰合せ

6,045(税込)

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数量
売り切れ
独自商品コード
BS01-G38
製造者
株式会社斉吉商店
温度帯
冷凍

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生産者の想い

生産者の画像

斉吉の商品が「美味しい食卓、豊かな暮らし」のお役に立ちますように・・・

【斉吉のおもい】
斉吉の創業は大正10年。
宮城県気仙沼市を拠点に、海の恵みを活かした商品作りをしています。
仕事を通じてお客様に「美味しい食卓、豊かな暮らし」をお届けしたいと願っています。
「この商品は家族や親しい人にも食べてほしいものなのか?」
この言葉は商品を作るとき大事にしている私たちの考え方です。
斉吉の商品の基本には家庭の料理があります。
身近な人が毎日食べても美味しくてうれしいものを。
添加物などは使わずに素材の持ち味が味わえる商品を作り、お届けします。

【斉吉のものづくり】
斉吉の工場(こうば)の中は大きな台所のようになっています。
機械で進む工程もありますが、ほとんどがハンドメイド。
看板商品「金のさんま」を炊く工程も、お家にあるよりも少し大きな鍋でじっくりと炊き上げます。

【海の幸豊かな気仙沼からお届けします】
私たちが暮らしている気仙沼は、 世界三大漁場である三陸沖の目の前に位置しています。
天然の良港で一年を通して四季折々にいろいろな素材に恵まれ、毎朝市場で取れたての魚を仕入れることができます。
良い素材の近くにいられることに感謝をし、素材の力を活かした商品をお届けしたいと思っています。

【美味しい食卓、豊かな暮らし】
私たちは食卓の力を信じています。
嫌なことや辛いことがあるときも、楽しいときも、「食卓にはほんの少しずつそれを癒したり、嬉しさを膨らませたりする力がある」といつも感じているからです。
お料理する日も、少ししかしない日も。
皆さんの台所と近い存在として、斉吉の商品が「美味しい食卓、豊かな暮らし」のお役に立ちますように・・・

めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介!


思井アツシ

素材の恵みに感謝し、"ものづくり"と"人"への想いは永遠に続く

世界三大漁場である三陸沖の海の豊かさは世界のなかでもトップクラス!
海の恵みに感謝し、素材の力を活かして毎日食べても飽きることなく、美味しくて嬉しいものを作り続けている斉吉商店さん。
「美味しい食卓、豊かな暮らし」をお届けしたいというものづくりにかける想いがカタチとなった商品は、すべての人々に感動や喜び与えてくれるはず!
本当につくりたいのは皆の笑顔なんです!
毎日の食卓に、大切な方への贈り物に斉吉商店さんの想いが詰まった商品はいかがでしょうか。

これぞ斉吉のベストセレクション!

斉吉が選んだベストセレクションです。
定番商品の中でも特にご愛顧いただいている人気商品を集めました。

【金のさんま】
金のさんまは斉吉の看板商品で、人気のお取り寄せ商品です。
三陸で水揚げされる新鮮で大きなさんまを選び、代々継ぎ足している返したれで骨まで柔らかく、じっくりと炊いています。

金のさんまは、ほとんどの工程が手仕事でじっくりと進められていきます。
製造開始から完成まで3日間かけて丁寧に仕上げており、炊き上がりのタイミングは工場が良い匂いで満たされます。
さんまの真ん中の一番柔らかくて美味しい部分が4切入です。

金のさんまは気仙沼の郷土料理で、一般的にさんまの佃煮、さんまの煮魚と言われるものです。
鮮度にこだわって選定した銀色のさんまを甘辛の醤油たれでゆっくり炊いて、仕上がりが金色になります。
これを「金のさんま」と呼びはじめたのが名前の始まりです。
豊かな三陸の海からの恵みを丁寧においしく食べたいと願った先人の知恵が詰まっており、代々伝えられてきた製法や味を大切に繋いでいます。

創業から毎日継ぎ足しで使っている「返したれ」は、金のさんまに欠かせないもので自然の旨みの積み重ねです。
この返したれは、東日本大震災の日に社員が命がけで工場から持ち出し、無事に私たちの手元に残りました。
震災前から繋がる味をお届けします。

骨ごと柔らかくなるまでゆっくり炊いており、無添加で保存料等も使っていないので、小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
湯煎で軽く温めるだけなので、疲れて帰宅した日も短時間で豊かな食卓に!
夕飯やお弁当ののおかずとしてそのまま食べても良し。
炊きたての白いご飯に一切れ乗せる。
贅沢ではないけれど、これだけで十分な幸せです。

【斉吉海鮮丼】
鮮度の良い魚介類を使い、素材の味を活かした海鮮丼です。
具材は、お刺し身用のびんちょうまぐろ、斉吉特製醤油で漬けたいくら、北海道産の帆立、新鮮なたこ、三陸のめかぶ。
海鮮丼は1パックに小どんぶりで1人前ずつ入っており、便利で無駄がない食べ切りサイズです。
多すぎて翌日に繰越したり、食べ切れなかったりという心配はなし。
いつもフレッシュな状態で食べることができます。

また、斉吉の他の商品と同じく添加物、化学調味料などは使用しておらず、さっと白醤油で味をつけてあります。
見た目も鮮やかで食感も楽しいです。

凍ったままお水にいれておくだけの15分の解凍で、ご飯にのせるだけでいつでもおいしい海鮮丼を召し上がれます。
忙しい方にピッタリの人気の商品で、食べたいときにすぐ食べられるので、冷凍庫にストックしておくと安心です。

【炭火焼牡蠣オリーブオイル漬け】
三陸産の新鮮な牡蠣を炭火焼きにし、味付けはほとんどせず、素材の塩味と鷹の爪、にんにく、ローリエ、オリーブオイルに漬け込みました。
ぷりっとした身は日本酒やワイン、チーズとも良く合いますので、お酒のおつまみとして最適です。
そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、オリーブオイルにも素材の味が染みていて美味しいですので、オイルごとパスタやサラダ、リゾットなどにお使い頂くのがおすすめです。
無添加でお作りしています。

【〆さんま青ゆず】
さっぱりとした口当たりの〆さんまです。
味付けは、青柚子の皮を軽く塩漬けしたもので仕上げました。
解凍してすぐに召し上がれます。
そのままお刺身のようにいただいても良いですし、カルパッチョのように生野菜に混ぜていただくのもおすすめです。

【まぐろのハンバーグ】
ふっくら生地と鮪の食感をシンプルな味付けで仕上げています。
大根おろしとポン酢を合わせて食べるのがおすすめです。
焼いてあるので湯煎で温めてお召し上がり下さい。
2019年1月に日本橋三越本店さんで行われた「ハンバーグコレクション」でグランプリをいただき、その後定番商品として発売となりました。

【海老のハンバーグ】
ざく切りの海老とさっくりしたれんこんのハンバーグです。
トーストしたパンにたっぷりのレタス、スライス玉ねぎ、粒マスタードとマヨネーズ、レモン、主役に海老のハンバーグを挟んでサンドイッチ。
休みの日の遅い朝ごはんにいかがでしょうか。

手作りまぐろ・海老ハンバーグは、具がたっぷりの手作りハンバーグ。
着色料など使用せずに、化学調味料や保存料ももちろん入っていません。
素材の良さが出るように、つなぎは最小限で作ります。
表面がツルっとしすぎないように、一つずつ手で形を整えます。
スチームでゆっくりとふっくら蒸した後、1枚1枚フライパンで表面を強火でサッと焼いて仕上げてあるので、焼く必要はありません。
レモンや大根おろし、ポン酢なども相性がいいです。
ご自宅での特製ソースで絡めても一層美味しくいただけると思います!

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商品名 斉吉人気者詰合せ
内容量 ■金のさんま(4切入)×1
■斉吉海鮮丼(100g)×2
■〆さんま青ゆず(70g)×1
■炭火焼牡蠣オリーブオイル漬け(70g)×1
■海老のハンバーグ(100g)×1
■まぐろのハンバーグ(100g)×1
サイズ/寸法/重量 サイズ:縦18.5cm×横22.5cm×高さ7.5cm
重量:970g
原材料名 【金のさんま】
さんま(国産(三陸北部沖)又は台湾産(三陸北部沖))、醤油、砂糖、還元水飴、清酒、みりん、魚醤、生姜、食塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【斉吉海鮮丼】
めかぶ(三陸産)、びんちょうまぐろ(国産)、たこ(北海道産)、いくら醤油漬け(国産いくら使用)、帆立(北海道産)、白醤油、醤油、清酒、みりん、(原材料の一部に小麦、いくら、大豆 を含む)
【〆さんま青ゆず】
さんま(国産(三陸北部沖)又は台湾産(三陸北部沖))、柚子、調味酢、レモン果汁、梅酢、食塩、魚醤(原材料の一部に小麦を含む)
【炭火焼牡蠣オリーブオイル漬け】
牡蠣(三陸産)、オリーブオイル、 サラダ油、ローリエ、唐辛子、にんにく、(原材料の一部に大豆を含む)
【海老のハンバーグ】
海老(タイ産)、たらすり身(国内製造)、れんこん、卵、玉ねぎ、パン粉、豚背脂、食塩、ごま油、砂糖、黒胡椒、サラダ油/ベニコウジ色素、(原材料の一部に海老、卵、小麦、豚肉、大豆、ごまを含む)
【まぐろのハンバーグ】
びんちょうまぐろ(国産)、玉ねぎ、サラダ油、やまいも、卵、麩、塩、黒胡椒(原材料の一部に卵、小麦、やまいも、大豆を含む)
栄養成分表示 【金のさんま】(1切約40gあたり)
エネルギー137kcal、たんぱく質7.3g、脂質10.0g、炭水化物4.4g、食塩相当量0.7g
【斉吉海鮮丼】(100g当たり)
エネルギー65kcal、たんぱく10質g、脂質1.8g、炭水化物4.2g、食塩相当量1.3g<推定値>
【〆さんま青ゆず】(70g当たり)
エネルギー212kcal、たんぱく質11.6g、脂質16.4g、炭水化物1.9g、食塩相当量0.3g<推定値>
【炭火焼牡蠣オリーブオイル漬け】(70g当たり)
エネルギー126kcal、たんぱく質4.9g、脂質9.8g、炭水化物3.6g、食塩相当量0.8g<推定値>
【海老のハンバーグ】(100g当たり)
エネルギー140kcal、たんぱく質17.2g、脂質3.8g、炭水化物8.7g、食塩相当量0.8g<推定値>
【まぐろのハンバーグ】(100g当たり)
エネルギー216kcal、たんぱく質13.9g、脂質15.4g、炭水化物4.1g、食塩相当量0.8g<推定値>
アレルギー表示(特定原材料) 卵・小麦・えび
上記以外の特定原材料 いくら・豚肉・大豆・ごま・やまいも
賞味期限/消費期限 製造日より90日(解凍後すぐにお召し上がりください。)
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存)
お届けの目安 ご注文日より1週間程度
配送業者 ヤマト運輸
その他 北海道、沖縄県にも配送可能
送料区分 全国送料無料
※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。

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