塩釜市場のほや塩辛3本セット
￥4,650（税込）
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- 独自商品コード
- BH02-0009
- 製造者
- 平塚商店
- 温度帯
- 冷凍
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生産者の想い
寿司のまち、まぐろのまち、目利きに優れた宮城県塩竈市で鍛えあげられた塩辛専門店です。
平塚商店は、宮城県塩竃市（塩釜市）で塩辛専門店として創業半世紀の歴史をもっています。
大量生産をせずに、手間を惜しまず一品一品、丁寧な商品造りをしています。
■大型で肉厚の三陸産するめいか
世界三大漁場のひとつ三陸沖を目の前に控えた宮城県塩竈市。
この三陸沖で獲れた300グラム以上の真いか（するめいか）を1パイずつ手作業で丁寧に下処理を行い、いかの旨みを損なうことなく仕込んでいます。
しっかりと大きい、肉厚の真いかは歯ごたえも良く、食べ応えのある塩辛に仕上がります。
長年の経験で培ったノウハウで、いかの「腑」を調合した臭みのない塩辛の美味しさは格別です。
また、するめいかだけでなく、ほや、ほたて、うにも宮城県産のものを使用しています。
■味の決め手は「ふたつの塩」
真いか以外の原料には、塩釜沖の海水を煮詰めて造った「塩竈の藻塩」と、濃度の高い海水を太陽と自然の風で時間をかけて結晶化した「天日塩」を使います。
平塚商店では、一般の食塩は使用せず、この「ふたつの塩」をすべての商品に使用しています。
■保存料・着色料不使用
すべての商品に保存料・着色料を使用していないのも商品に自信がある証しです。
マイナス30℃で急速冷凍しているため鮮度が長持ちします。
原料選定→製造→販売を平塚商店で行っているので自信をもって皆様にお届けいたします。
地元宮城県産・三陸産の厳選した原料と、ふたつの塩の味わいが織りなす逸品を是非お楽しみください。
めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介！
安野マモル
これぞ逸品！
長年の経験が生み出す、手間暇かけて作られた極上の塩辛
いかの塩辛は「腑」の鮮度が塩辛の味を左右するというくらい重要で、いわば塩辛の命！
「腑」を絞って皮を取り除き、滑らかなペースト状にしたあとは酸化を防ぐために空気に触れないよう密封して一晩寝かせるなど、丁寧な下処理と秘伝の製法によって塩辛特有の臭みはなし！
また、塩辛の原料は、ほとんどが「いか」と「塩」
原料がシンプルだからこそ、塩の違いは味を大きく変えます。
いかだけでなく、塩にもこだわった平塚商店さんの塩辛は「旨い！」の一言に尽きる！
「平塚商店」が妥協を許さず本気で造る"また食べたくなる塩辛シリーズ"
ほや好きのための3本セット！
宮城の名産でもある旬のほやを使用した塩辛。
塩竈の藻塩と天日塩のふたつの塩を使用し、濃厚なほやの香りをそのまま塩辛にしました。
ほやは鮮度が決め手です。
朝獲りの鮮度抜群のほやを丁寧に下処理し、食べやすく塩辛にした、ほや好きにはたまらない芳醇な磯の香りが引き立つ絶品！
日本酒との相性抜群です。
保存料・着色料は使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。
| 商品名 | 塩釜市場のほや塩辛3本セット |
| 内容量 | 180g×3本 |
| サイズ/寸法/重量 | サイズ：220㎜×135㎜×80㎜ 重量：870g |
| 原材料名 | ほや（宮城県産）、食塩／酒精、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（V.C）、増粘多糖類 |
| 栄養成分表示 | <100g当たり（分析値）> エネルギー104kcal、たんぱく質8.6g、脂質2.2g、炭水化物12.5g、食塩相当量4.06g |
| アレルギー表示（特定原材料） | なし |
| 上記以外の特定原材料 | いか |
| 賞味期限/消費期限 | 冷凍60日（解凍後10日） ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下で保存してください） |
| お届けの目安 | ご注文日より、7日以内 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| その他 | |
| 送料区分 | 東北（冷蔵・冷凍） ※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。 |
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