めしきき

2024.6CALENDAR

1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
TODAY
休日

2024.7CALENDAR

1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
休日

めしきき

塩釜市場の特選5本セットB(ぶっかけ塩辛・いかキムチ・うにいか・ゆず薫るいか塩辛・いか塩辛)

5,260(税込)

52ポイント獲得!

数量
独自商品コード
BH02-0008
製造者
平塚商店
温度帯
冷凍

この商品についてのレビュー
レビューを書く

レビューはまだありません

生産者の想い

生産者の画像

寿司のまち、まぐろのまち、目利きに優れた宮城県塩竈市で鍛えあげられた塩辛専門店です。

平塚商店は、宮城県塩竃市(塩釜市)で塩辛専門店として創業半世紀の歴史をもっています。
大量生産をせずに、手間を惜しまず一品一品、丁寧な商品造りをしています。

■大型で肉厚の三陸産するめいか
世界三大漁場のひとつ三陸沖を目の前に控えた宮城県塩竈市。
この三陸沖で獲れた300グラム以上の真いか(するめいか)を1パイずつ手作業で丁寧に下処理を行い、いかの旨みを損なうことなく仕込んでいます。
しっかりと大きい、肉厚の真いかは歯ごたえも良く、食べ応えのある塩辛に仕上がります。
長年の経験で培ったノウハウで、いかの「腑」を調合した臭みのない塩辛の美味しさは格別です。
また、するめいかだけでなく、ほや、ほたて、うにも宮城県産のものを使用しています。

■味の決め手は「ふたつの塩」
真いか以外の原料には、塩釜沖の海水を煮詰めて造った「塩竈の藻塩」と、濃度の高い海水を太陽と自然の風で時間をかけて結晶化した「天日塩」を使います。
平塚商店では、一般の食塩は使用せず、この「ふたつの塩」をすべての商品に使用しています。

■保存料・着色料不使用
すべての商品に保存料・着色料を使用していないのも商品に自信がある証しです。
マイナス30℃で急速冷凍しているため鮮度が長持ちします。

原料選定→製造→販売を平塚商店で行っているので自信をもって皆様にお届けいたします。
地元宮城県産・三陸産の厳選した原料と、ふたつの塩の味わいが織りなす逸品を是非お楽しみください。

めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介!


安野マモル

これぞ逸品!
長年の経験が生み出す、手間暇かけて作られた極上の塩辛

いかの塩辛は「腑」の鮮度が塩辛の味を左右するというくらい重要で、いわば塩辛の命!
「腑」を絞って皮を取り除き、滑らかなペースト状にしたあとは酸化を防ぐために空気に触れないよう密封して一晩寝かせるなど、丁寧な下処理と秘伝の製法によって塩辛特有の臭みはなし!

また、塩辛の原料は、ほとんどが「いか」と「塩」
原料がシンプルだからこそ、塩の違いは味を大きく変えます。
いかだけでなく、塩にもこだわった平塚商店さんの塩辛は「旨い!」の一言に尽きる!

「平塚商店」が妥協を許さず本気で造る"また食べたくなる塩辛シリーズ"

三陸沖で獲れた300グラム以上の肉厚の真いか(するめいか)と塩竈の藻塩と天日塩のふたつの塩を使用。
5種のいか塩辛の食べ比べセットです。

■いか塩辛
当店一番人気のベーシックないか塩辛。
腑の味を活かしながら食べやすく仕上げた極上の甘口いか塩辛で、ご飯やお酒のお供にピッタリ!

■ゆず薫るいか塩辛
宮城県産の農薬不使用のゆず皮と果汁を加え、ゆずの香りが上品で芳醇なワンランク上のいか塩辛

■ぶっかけ塩辛
三陸産するめいかの下足のみを3mm~5mmに刻んであります。
従来は硬くて敬遠されていた下足を刻むことにより、程よい歯ごたえで非常に食べやすくなっています。
当社開発のオリジナル塩辛です。

■いかキムチ
下足を使用していないので食べやすく、身が厚いので食べ応えがあります。
当社独自の配合で、コクと旨味のある辛さ控え目のキムチに漬け込みました。

■うにいか
宮城県産のムラサキウニをたっぷり使いました。
塩竈の藻塩に漬け込み、ミョウバン不使用のウニと三陸産の真いかの旨味が口いっぱいに広がり、独り占めしたくなる贅沢な逸品です。
すべての商品に保存料・着色料は使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。

商品説明追加画像1

商品説明追加画像2

商品名 塩釜市場の特選5本セットB(ぶっかけ塩辛・いかキムチ・うにいか・ゆず薫るいか塩辛・いか塩辛)
内容量 各180g×5本
サイズ/寸法/重量 サイズ:220㎜×135㎜×80㎜
重量:1450g
原材料名 ●ぶっかけ塩辛
真いか(宮城県産)、食塩/酒精、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C、V.E)、増粘多糖類
●いかキムチ
真いか(宮城県産)、唐辛子、食塩、砂糖、大根、魚醤、りんご、にんにく、オキアミ、魚介エキス、生姜/酒精、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、トレハロース、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類
●うにいか
真いか(宮城県産)、ムラサキうに(宮城県産)、食塩/酒精、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類
●ゆず薫るいか塩辛
真いか(宮城県産)、食塩、ゆず/酒精、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C、V.E)、増粘多糖類
●いか塩辛
真いか(宮城県産)、食塩/酒精、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C、V.E)、増粘多糖類
栄養成分表示 ●ぶっかけ塩辛<100g当たり(分析値)>
エネルギー135kcal、たんぱく質16.4g、脂質5.0g、炭水化物6.1g、食塩相当量3.30g
●いかキムチ<100g当たり(分析値)>
エネルギー106kcal、たんぱく質16.5g、脂質1.4g、炭水化物6.8g、食塩相当量3.05g
●うにいか<100g当たり(分析値)>
エネルギー94kcal、たんぱく質17.0g、脂質1.8g、炭水化物2.5g、食塩相当量3.20g
●ゆず薫るいか塩辛<100g当たり(分析値)>
エネルギー115kcal、たんぱく質15.9g、脂質3.6g、炭水化物7.7g、食塩相当量3.30g
●いか塩辛<100g当たり(分析値)>
エネルギー135kcal、たんぱく質16.4g、脂質5.0g、炭水化物6.1g、食塩相当量3.30g
アレルギー表示(特定原材料) ●ぶっかけ塩辛:なし
●いかキムチ:りんご
●うにいか:なし
●ゆず薫るいか塩辛:なし
●いか塩辛:なし
上記以外の特定原材料 いか
賞味期限/消費期限 冷凍60日(解凍後10日)
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存してください)
お届けの目安 ご注文日より、7日以内
配送業者 ヤマト運輸
その他
送料区分 東北(冷蔵・冷凍)
※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。

この商品を見ている人はこちらもチェック

最近チェックした商品