信州ノニタマゴこだわりTKGセット
￥5,350（税込）
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- 独自商品コード
- CF02-0001
- 製造者
- 有限会社風沢舎
- 販売者
- 有限会社風沢舎
- 温度帯
- 常温
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生産者の想い
あなたの大事な人へ「安心」して「美味しく」食べてもらえる食材を！
私は現在、四代目として家業を受け継いでいます。
先代の姿を見て育ちましたが、何万羽もの鶏を毎日育てることは想像を絶するほど大変な仕事です。
休みなく働き続けなければならない上に、収入は少なく、良いことなど何もないと感じていました。
さらに、鳥インフルエンザなどの病気になれば、すべてを失ってしまうという不安もありました。
このようなマイナスの要因が多く、当初は家業を継ぐことに前向きな気持ちにはなれませんでした。
しかし、数年前に先代が交通事故で足を欠損する重大な事件が発生し、急遽私が家業を継ぐこととなりました。
右も左も分からない状況で、途方に暮れていた私に、娘という新たな家族が生まれました。
その娘を見た瞬間、私は「この子には、絶対に安心できる安全な食べ物をあげたい」という強い思いを感じ、心に火がつきました。
この思いこそが、私が現在まで家業を続ける原動力となっています。
「畜産業」という特殊な職業ではありますが、多くの人が真似できない養鶏という仕事の中で「卵」という命を扱うことに、今は誇りを持っています。
お客様に「安心」して「美味しく」食べていただける食材を提供し、次世代に繋げていくことが、私の使命であると考えています。
めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介！
安野マモル
人にも鶏にも真摯に向き合い続ける養鶏家の挑戦
人にも鶏にも真摯に大切に接していきたいという想いで養鶏の仕事に励んでいる風沢舎の代表取締役である三島さん。
「大事な人へ、安心しておいしく食べられる食材を提供したい」をモットーに日々努力されていることに頭が下がる思いです。
家業を続けるかどうか迷っていた三島さんですが、地元の人のエールとお子さんの誕生により一念発起。
三島さんの決意により、今でも地域の人に愛され続ける「信州ノニタマゴ」は、たくさんの想いの詰まったこだわりの卵です。
これからも出会った方々や大切な家族のためにも美味しく食べられる食材を作り続けて欲しいと思います。
ここでしか買えない究極の卵かけご飯セット！
●信州ノニタマゴ
南国の果実「ノニ」は、ミネラルや栄養成分を豊富に含み、「ハーブの女王」と呼ばれています。
その果汁を与えて育てた鶏が産むのが、自社ブランド卵「信州ノニタマゴ」です。
ノニ果汁を与えることで鶏の内臓機能が改善されるため、卵独特の嫌な匂いが軽減されています。
さらに、ノニに加えて3種類のハーブを入れた特殊配合飼料を与えており、味を数値化する味覚センサーによる測定では、市販の卵よりも旨味とコクが1.5倍ほど高いという結果が出ております。
飼育環境にもこだわり、定期的に安全検査を実施し、飼育に使う水も、農薬などの混じる心配のない「水道水」を使用しています。
安心・安全で、濃厚な旨味をお楽しみください。
●オリジナル七味
日本三大七味の一つ「八幡屋磯五郎」とコラボした七味です。
花椒が効いた少し辛めの七味で、「味・香り・見た目」にこだわりました。
卵かけご飯はもちろん、様々な料理に彩りを添えます。
●オリジナル醤油
先代から作っている専用醤油です。
卵かけごはんはもちろん、ゆで卵を漬けるのにもオススメです。
●鶏穣の米
鶏由来の有機肥料を使用したこだわりのコシヒカリを、ご注文いただいてから精米して発送いたします。
信州の豊かな風土と上質な堆肥で育ったお米は、一般的なお米よりコクや味の厚みがあり、雑味が少ないため、味の濃い肉や魚などのおかずにぴったりです。
冷めても甘味が強く、美味しさが際立ちます。
| 商品名 | 信州ノニタマゴこだわりTKGセット |
| 内容量 | ●信州ノニタマゴ（白・茶混合15個 ※1個53g以上） ●オリジナル七味12g×1 ●オリジナル醤油150ml×1 ●鶏穣の米（コシヒカリ）2kg |
| サイズ/寸法/重量 | 総重量：約3.5kg |
| 原材料名 | ●信州ノニタマゴ：鶏卵 ●オリジナル七味：唐辛子（日本）、パセリ、生姜、塩、花椒、ガーリック ●オリジナル醬油「醬彩」：しょうゆ（大豆・小麦含む、国内製造）、たん白加水分解物、糖類（ぶどう糖、砂糖）、発酵調味料、エキス（かつお、さば、昆布）/アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア） ●鶏穣の米：コシヒカリ |
| 栄養成分表示 | ●オリジナル醤油（100mlあたり） エネルギー54kcal、タンパク質7.1g、脂質0g、炭水化物6.4g、食塩相当量16g |
| アレルギー表示（特定原材料） | ●信州ノニタマゴ：卵 ●オリジナル醤油：小麦 |
| 上記以外の特定原材料 | ●オリジナル醤油：大豆・さば |
| 賞味期限/消費期限 | ●信州ノニタマゴ：生食で採卵から21日、それ以降は加熱処理推奨 ●オリジナル七味：約半年 ●オリジナル醤油：約1年間 ●鶏穣の米：約2ヶ月 |
| 保存方法 | 常温（6～9月の暑い時期のみ冷蔵保存を推奨） |
| お届けの目安 | ご注文いただいてから精米となりますので、ご注文日より1～2週間程度 |
| 配送業者 | ゆうパック |
| その他 | ●信州ノニタマゴは割れやすい商品のため、お取り扱いには十分ご注意ください。 ●北海道・九州全域・沖縄県は配送不可となります。 ●6～9月の暑い時期のみクール便にて配送いたします。 |
| 送料区分 | 全国送料無料 ※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。 |