小倉名物ぬか炊き・合馬筍ご飯の素 詰合せセット
￥5,800（税込）
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表書き
- 独自商品コード
- GE01-0001
- 製造者
- 株式会社海老善屋
- 販売者
- 株式会社海老善屋
- 温度帯
- 常温
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生産者の想い
北九州にある名産品を全国へ届けたい！
素材を活かし、真心を込めて作っています！
北九州の小倉で生まれ育った「華尚」。
食の安全が叫ばれている昨今、当社では「国内産」の素材の中から厳選されたものだけを使用しており、使用する調味料から製造の過程に至るまで、安心しておいしく食べていただけるように心を尽くして作っております。
素材を活かし、真心を込めて作った選りすぐりの逸品を皆様の食卓にお届けいたします。
めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介！
内倉メグミ
知っていますか？ 北九州・小倉の郷土料理「ぬか炊き」
「ぬか炊き」は、青魚を「ぬか床」で炊き込んだ江戸時代から豊前国に伝わる郷土料理です。
全国的にぬか床を調味料として炊き込む料理は珍しく、ぬか炊きは小倉城下に伝わる独自の食文化と言えます。 各家庭では先祖代々の「ぬか床」が受け継がれており、100年を超える「ぬか床」を持つ家庭も少なくありません。
長いところでは400年近く受け継がれているという「ぬか床」もあるのだとか。
江戸時代から愛される北九州・小倉の郷土料理「ぬか炊き」
まさに郷土が産んだ逸品ですね。
北九州の名産品！
小倉の郷土料理「ぬか炊き」と合馬産筍を使用した「筍ごはんの素」
◆ぬか炊きとは？
江戸時代から伝わり、青魚を調味料を加えたぬかみそ（糠床）で炊き込んだ北九州・小倉の郷土料理です。
ぬかに含まれる乳酸菌、ビタミンや青魚に含まれるDHA、EPAなどの栄養素が豊富で、健康食しても注目されています。
弊社では、糠床にオリーブエキスを加えており、ぬかが苦手という方でも美味しくお召し上がりいただけるように、まろやかな味わいに仕上げています。
また魚の骨まで柔らかくお召し上がりいただけます。
「ぬか炊き」をもっと食べて欲しいという想いを込めて、人気の「鯖のぬか炊き」と「鰯のぬか炊き」をセットにしました。
●鯖のぬか炊き
●鰯のぬか炊き
ぬか床にオリーブエキスを加え、ぬかのクセ、魚の臭みを抑えてまろやかな味わいに仕上げました。
そのままご飯のおかずとして、またお酒のおつまみとしても美味しくいただけます。
湯せん、レンジで温めても美味しくいただけます。
●合馬筍ご飯の素
筍の産地として有名な北九州の合馬地区で収穫された筍を使用した炊込みご飯の素です。
合馬地区は粘土質の赤土で筍の生育に大変適した地域です。
丹念に管理された土壌で育った筍はアクが少なく、苦味・えぐみが少ないのが特徴で、関東・関西の料亭でも人気の高い食材です。
筍本来の風味と食感を味わっていただけるよう、あえて他の食材入れずに筍のみで作りました。
ご家庭で本格的な筍の炊き込みご飯のお味をお楽しみください。
※洗米した2合のお米に入れて炊き上げてください。
| 商品名 | 小倉名物ぬか炊き・合馬筍ご飯の素 詰合せセット |
| 内容量 | ●鯖ぬか炊き350g×2（化粧箱入り） ●鰯のぬか炊き400g（化粧箱入り） ●合馬筍ご飯の素160g（2合用・化粧袋入り） |
| サイズ/寸法/重量 | 1500g |
| 原材料名 | ●鯖のぬか炊き サバ（ノルウェー産）、米ぬか、オリーブエキス、醤油、砂糖、水飴、唐辛子、食塩、にんにく、生姜、山椒、昆布（一部にさば・大豆・小麦を含む） ●鰯のぬか炊き イワシ（国内産）、米ぬか、オリーブエキス、醤油、砂糖、水飴、唐辛子、食塩、にんにく、生姜、山椒、昆布（一部に大豆・小麦を含む） ●合馬筍ご飯の素 筍（福岡県合馬産）、醤油（一部に大豆・小麦を含む）、料理酒、還元水飴、かつお節エキス、昆布エキス、食塩/調味料（アミノ酸等） |
| 栄養成分表示 | ●鯖のぬか炊き<100g当たり> エネルギー284kcal、たんぱく質12.0g、脂質17.3g、炭水化物2.0g、食塩相当量1.7g ●鰯のぬか炊き<100g当たり> エネルギー353kcal、たんぱく質11.6g、脂質28.7g、炭水化物1.2g、食塩相当量1.3g ●合馬筍ご飯の素<100g当たり> エネルギー51kcal、たんぱく質2.8g、脂質0.1g、炭水化物10.0g、食塩相当量4.1g |
| アレルギー表示（特定原材料） | 小麦 |
| 上記以外の特定原材料 | 大豆 |
| 賞味期限/消費期限 | 常温365日 |
| 保存方法 | 高温、直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| お届けの目安 | ご注文日より10日～14日程度 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 送料区分 | 全国送料無料 ※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。 |