三國推奨 北海道だし＆ドレッシングセット
￥4,104（税込）
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- 独自商品コード
- AF01-250255569
- 製造者
- ベル食品株式会社／北海道醤油株式会社
- 販売者
- 株式会社創夢
- 温度帯
- 常温
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めしきき5の"推しポイント"
内倉メグミ
北海道の海の恵みをたっぷり含んだ「羅臼昆布」や「ほたて」の濃縮だしと「鮭節」のうま味が広がる白だし。
様々なお料理に使用でき、簡単に本格的なおいしさをお楽しみいただけます。
ドレッシングと合わせて様々なお料理のシーンで大活躍間違いなしのセットです。
北海道の海の"旨味"を簡単に食卓で！
三國シェフ推奨の北海道だし＆ドレッシングセット
●三國推奨北海道羅臼昆布だし
北海道オホーツク海で採れた、全国でも有数の海の幸「羅臼昆布」を使用。
自社釜茹製法で旨味を抽出し、液体濃縮だしに仕上げました。
豊かな味わいは、お肉やお魚との相性がよく、様々なお料理にお使いいただけます。
●三國推奨北海道ほたてだし
北海道の海の恵みをたっぷり含んだほたて。
その貝柱部分の旨味をそのまま抽出し、液体濃縮だしに仕上げました。
海の幸ならではの豊かな風味は、炊き込みごはんや中華料理などにぴったりです。
●三國推奨北海道鮭節白だし
北海道産の鮭節を使用した上品な香りとまろやかな甘みが特徴の香る白だしです。
定番の和食から意外な洋食まで幅広く使える万能調味料。
素材の味をぐっと引き出してくれる便利な逸品です。
●三國推奨つぶ野菜ノンオイルドレッシング
玉ねぎの旨味にチキンエキスのコクを合わせたフレンチ風のドレッシングタイプ調味料です。
まろやかな旨味にレモンの爽やかな酸味とペッパーのアクセントを付けました。
彩りをよくするために、赤ピーマンを入れて仕上げました。
●三國推奨おろし野菜ノンオイルドレッシング
北海道産丸大豆醤油をベースに、北海道産玉ねぎを使用。
香味醤油仕立ての和風味に仕上げました。
■三國清三セレクション
北海道の優れた食材や食品を皆様にご紹介させていただくと共に、技術監修や産地交流を通じて北海道の食にかかわる生産者の方々を応援することを目的として作られたお奨めの商品です。
■三國清三 推奨道産品
自身の出身地である北海道を愛し、素材の「生まれ育ち」にこだわるフレンチの巨匠・三國清三が北海道内で生産・加工される食品の中から厳選した商品です。
■三國清三 監修道産品
独自のスタイルで世界中のファンを魅了するフレンチの巨匠・三國清三が、試食を重ね、自ら監修した北海道内で生産・加工される商品です。
三國清三（みくに きよみ）
1954年、北海道北西部の日本海に面した増毛町に生まれる。
15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルで修業。
1974年に駐スイス日本大使館の料理長に就任。
大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏（20世紀における最高のフランス料理人の一人）に師事。
その後も「トロワグロ」、「オーベルジュ・ドゥ・リル」、「ロアジス」、「アラン・シャペル」などの三ツ星レストランで修業を重ね1982年に帰国。
1985年、東京・四ツ谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」を開店し、オーナーシェフとなる。
2000年、九州・沖縄サミット福岡蔵相会合の総料理長を務める。
2007年、厚生労働省より卓越した技能者として「現代の名工」として表彰
2008年、出身地である増毛に自らが監修した宿泊施設を備えたレストラン「オーベルジュましけ」がオープン。
2010年、フランス共和国農事功労章オフィシエを受勲。
2013年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与される。
2015年、フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受勲。
この勲章はフランスの最高勲章で、日本の料理人では初めての授与となる。
2019年、料理本「JAPONISÉE Kiyomi Mikuni」を出版。
映画でいう「オスカー賞」と賞賛される「グルマン世界料理大賞2020」のHall of Fame部門で唯一入賞し、後世における規範となる傑作と評価されています。
その他にも、2019年に日本で開催されたラグビーワールドカップの組織委員会顧問や、2021年に延期になった東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会顧問を務めるなど幅広い分野で活躍中！
2022年12月28日、37年間営業した「オテル・ドゥ・ミクニ」が惜しまれつつ閉店となった。
現在は、子どもの食育活動や復興支援活動「子どもたちに笑顔を！」のプロジェクトを継続しています。
2023年1月には三國シェフのレシピ本最新刊として「スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版」が刊行。
家庭でできる手軽なレシピを自身のYouTubeチャンネルで発信し、人気を博している。
70歳になる2024年の秋には、四ツ谷にあったお店の跡地にマンションが建つのですが、そこの1階にカウンター8席だけのお店をオープンされるそうです。
カウンターの店で、料理を一から十まで自分で作ってお客さまをおもてなしするというコンセプトのお店だとか。
料理人人生の第二章に向けて世界のミクニはまだまだ走り続けます！
| 商品名 | 三國推奨 北海道だし＆ドレッシングセット |
| 内容量 | ●三國推奨 北海道羅臼昆布だし200ml ●三國推奨 北海道ほたてだし200ml ●三國推奨 北海道鮭節白だし200ml ●三國推奨 つぶ野菜ノンオイルドレッシング200ml ●三國推奨 おろし野菜ノンオイルドレッシング200ml |
| サイズ/寸法/重量 | サイズ：縦205mm×横302mm×高さ63mm 重量：2600g |
| 原材料名 | ●三國推奨北海道羅臼昆布だし 昆布エキス（国内製造）、食塩、酒精、昆布（北海道羅臼産100％）／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類 ●三國推奨北海道ほたてだし ホタテエキス（北海道製造）、水飴、食塩、酒精／調味料（アミノ酸等） ●三國推奨北海道鮭節白だし たん白加水分解物（北海道製造）、発酵調味料、食塩、還元水飴、砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、醸造酢、さけ削りぶし、鮭節エキス、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精 ●三國推奨つぶ野菜ノンオイルドレッシング 糖類（水あめ、ぶどう糖）、玉ねぎ、醸造酢、食塩、チキンエキス、レモン濃縮果汁、クリーミングパウダー、ワイン、たんぱく加水分解物、香辛料、赤ピーマンチップ／酒精、調味料（有機酸等）、香料、増粘剤（キサンタン）、カラメル色素、香辛料抽出物、（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む） ●三國推奨おろし野菜ノンオイルドレッシング 玉ねぎペースト、しょうゆ、糖類（果糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖）、醸造酢、たんぱく加水分解物、りんごペースト、レモン濃縮果汁、食塩、でん粉、香辛料／調味料（アミノ酸等）、酒精、香料、カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む） |
| アレルギー表示（特定原材料） | 乳・小麦 |
| 上記以外の特定原材料 | りんご・さけ・鶏肉・豚肉・大豆 |
| 賞味期限/消費期限 | ●三國推奨北海道羅臼昆布だし：常温360日 ●三國推奨北海道ほたてだし：常温360日 ●三國推奨北海道鮭節白だし：常温300日 ●三國推奨つぶ野菜ノンオイルドレッシング：常温480日 ●三國推奨おろし野菜ノンオイルドレッシング：常温480日 |
| 保存方法 | 高温、直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| お届けの目安 | ●ご注文日より約7日～10日前後でのお届けとなります。 ●毎年、12月18日～12月31日までのご注文分は、お届けまで2週間程度かかる場合がございますので、予めご了承ください。 ●沖縄・離島・諸島へはお届け不可。 ●お届け先様のご不在が続いた場合は、ご依頼主様に返送させていただきますので、予めご了承ください。 ●お届け先不明、ご不在が続いた場合、品質上廃棄処分となる場合がございますが、その際のご返金はいたしかねます。 |
| 配送業者 | 佐川急便 |
| その他 | 御中元、御歳暮、内祝、御礼、無地、志、御供などの熨斗については短冊シールにて対応可になりますので、ご希望の行事名をお選びください。（名入れの対応は不可） |
| 送料区分 | 全国送料無料 ※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。 |
