三國監修 北海道黒毛和牛ディナーセット
￥5,400（税込）
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- 独自商品コード
- AF01-250255735
- 製造者
- ベル食品株式会社
- 販売者
- 株式会社創夢
- 温度帯
- 常温
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山地ハルオ
肉の旨さと柔らかさに定評がある北海道の和牛ブランド「ふらの和牛」
そのビーフを使用した詰め合わせギフトです。
北海道のブランド牛である「ふらの和牛」を存分にお楽しみください。
皿の上に僕がある。 素材は僕だ。 お皿の上でストーリーにする。
北海道の食材の素晴らしさを食卓へ
三國シェフ監修の北海道黒毛和牛ディナーセット
●三國監修北海道黒毛和牛カリー
北海道のブランド牛である「ふらの和牛」の良さを生かすため、旨さと辛さのバランスにこだわった本格カレーです。
●三國監修北海道黒毛和牛ストロガノフ
北海道のブランド牛である「ふらの和牛」を使用。
ソースはデミグラスソースをベースにし、生クリームと、サワークリームで煮込んだ、まろやかでコクのあるソースです。
ふらの和牛の旨味とソースのコクをバランスよく仕上げました。
●三國監修北海道黒毛和牛ハヤシ
北海道のブランド牛である「ふらの和牛」を使用。
デミグラスソースの旨味とトマトの程よい酸味、玉ねぎの甘みを合わせ煮込むことで深みのある味わいに仕上げました。
赤ワインの香り豊かなハヤシソースです。
●三國監修北海道黒毛和牛シチュー
ふらの和牛の旨味と柔らかさを最大限に引き出すルーと、食感を重視するためビーフや北海道産じゃがいもの大きさにこだわりました。
■三國清三セレクション
北海道の優れた食材や食品を皆様にご紹介させていただくと共に、技術監修や産地交流を通じて北海道の食にかかわる生産者の方々を応援することを目的として作られたお奨めの商品です。
■三國清三 推奨道産品
自身の出身地である北海道を愛し、素材の「生まれ育ち」にこだわるフレンチの巨匠・三國清三が北海道内で生産・加工される食品の中から厳選した商品です。
■三國清三 監修道産品
独自のスタイルで世界中のファンを魅了するフレンチの巨匠・三國清三が、試食を重ね、自ら監修した北海道内で生産・加工される商品です。
三國清三（みくに きよみ）
1954年、北海道北西部の日本海に面した増毛町に生まれる。
15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルで修業。
1974年に駐スイス日本大使館の料理長に就任。
大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏（20世紀における最高のフランス料理人の一人）に師事。
その後も「トロワグロ」、「オーベルジュ・ドゥ・リル」、「ロアジス」、「アラン・シャペル」などの三ツ星レストランで修業を重ね1982年に帰国。
1985年、東京・四ツ谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」を開店し、オーナーシェフとなる。
2000年、九州・沖縄サミット福岡蔵相会合の総料理長を務める。
2007年、厚生労働省より卓越した技能者として「現代の名工」として表彰
2008年、出身地である増毛に自らが監修した宿泊施設を備えたレストラン「オーベルジュましけ」がオープン。
2010年、フランス共和国農事功労章オフィシエを受勲。
2013年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与される。
2015年、フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受勲。
この勲章はフランスの最高勲章で、日本の料理人では初めての授与となる。
2019年、料理本「JAPONISÉE Kiyomi Mikuni」を出版。
映画でいう「オスカー賞」と賞賛される「グルマン世界料理大賞2020」のHall of Fame部門で唯一入賞し、後世における規範となる傑作と評価されています。
その他にも、2019年に日本で開催されたラグビーワールドカップの組織委員会顧問や、2021年に延期になった東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会顧問を務めるなど幅広い分野で活躍中！
2022年12月28日、37年間営業した「オテル・ドゥ・ミクニ」が惜しまれつつ閉店となった。
現在は、子どもの食育活動や復興支援活動「子どもたちに笑顔を！」のプロジェクトを継続しています。
2023年1月には三國シェフのレシピ本最新刊として「スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版」が刊行。
家庭でできる手軽なレシピを自身のYouTubeチャンネルで発信し、人気を博している。
70歳になる2024年の秋には、四ツ谷にあったお店の跡地にマンションが建つのですが、そこの1階にカウンター8席だけのお店をオープンされるそうです。
カウンターの店で、料理を一から十まで自分で作ってお客さまをおもてなしするというコンセプトのお店だとか。
料理人人生の第二章に向けて世界のミクニはまだまだ走り続けます！
| 商品名 | 三國監修 北海道黒毛和牛ディナーセット |
| 内容量 | ●三國監修 北海道黒毛和牛カリー180g×1 ●三國監修 北海道黒毛和牛ストロガノフ180g×1 ●三國監修 北海道黒毛和牛ハヤシ180g×1 ●三國監修 北海道黒毛和牛シチュー200g×1 |
| サイズ/寸法/重量 | サイズ：縦379mm×横278mm×高さ38mm 重量：1047g |
| 原材料名 | ●三國監修北海道黒毛和牛カリー 食肉等（牛肉（北海道産）、牛脂）、ブイヨン、カレールウ、オニオンソテー、バター、野菜炒めペースト、フォンドボー、てん菜糖蜜、ポークエキス、チャツネ、濃縮りんごペースト、トマトケチャップ、香辛料、しょうがペースト、にんにくペースト／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・バナナ・ごまを含む） ●三國監修北海道黒毛和牛ストロガノフ 牛肉（北海道産）、たまねぎ、デミグラスソース、マッシュルーム、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、野菜炒めペースト、食用乳化油脂、クリーム、濃厚ソース、トマトケチャップ、チャツネ、クリ―ミングパウダー、豚脂、ポークエキス、チキンエキス、トマトペースト、砂糖、食塩、醸造酢、牛脂、ファットスプレッド、ウスターソース、たんぱく加水分解物、香辛料／増粘剤（加工デンプン）、着色料（カラメル、カロチン、アナトー）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、乳化剤、（一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む） ●三國監修北海道黒毛和牛ハヤシ 牛肉（北海道産）、デミグラスソース、たまねぎ、赤ワイン、豚脂、小麦粉、野菜炒めペースト、トマトケチャップ、トマトペースト、濃厚ソース、砂糖、ポークエキス、チキンエキス、チャツネ、食塩、しょうゆ、ウスターソース、オイスターソース、クリ―ミングパウダー、たんぱく加水分解物、香辛料、フライドガーリックパウダー／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む） ●三國監修北海道黒毛和牛シチュー デミグラスソース（ニュージーランド製造）、野菜（じゃがいも、にんじん）、牛肉、ブイヨン、野菜炒めペースト、牛乳、赤ワイン、てん菜糖蜜、バター、濃厚ソース、トマトケチャップ、食塩、コショウ／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、（一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む） |
| アレルギー表示（特定原材料） | 乳・小麦 |
| 上記以外の特定原材料 | 牛肉・りんご・鶏肉・豚肉・バナナ・ゼラチン・大豆・ごま |
| 賞味期限/消費期限 | 常温720日 |
| 保存方法 | 高温、直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| お届けの目安 | ●ご注文日より約7日～10日前後でのお届けとなります。 ●毎年、12月18日～12月31日までのご注文分は、お届けまで2週間程度かかる場合がございますので、予めご了承ください。 ●沖縄・離島・諸島へはお届け不可。 ●お届け先様のご不在が続いた場合は、ご依頼主様に返送させていただきますので、予めご了承ください。 ●お届け先不明、ご不在が続いた場合、品質上廃棄処分となる場合がございますが、その際のご返金はいたしかねます。 |
| 配送業者 | 佐川急便 |
| その他 | 御中元、御歳暮、内祝、御礼、無地、志、御供などの熨斗については短冊シールにて対応可になりますので、ご希望の行事名をお選びください。（名入れの対応は不可） |
| 送料区分 | 全国送料無料 ※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。 |
