丹波篠山 味とろろ
￥3,880（税込）
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表書き
名入れ
- 独自商品コード
- EK01-YT60
- 製造者
- マルコーフーズ株式会社
- 販売者
- 株式会社河南勇商店
- 温度帯
- 冷凍
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生産者の想い
丹波篠山から大地の味覚をお届けします。
河南勇商店とは？
当社は創業明治42年。
創業者の「丹波篠山にはこんなにおいしい山の芋がある。私は、この山の芋を全国の皆様にお届けしたい！」との思いを大切に、丹波篠山市の特産品である山の芋を全国へお届けしている山の芋卸問屋です。
創業者の熱い思いを受け継ぎ、手軽においしく食べて頂きたい一心で何度も試行錯誤を重ねて、皆様がちょうど食べきれて美味しく召し上がって頂ける量を見つけました。
「山の芋の美味しさを知って頂きたい！、手間なく美味しさを味わってほしい！」
その思いからすりおろしたとろろに鰹と昆布でとった出汁を入れて、とろろの美味しさを残しながら味付けを行い、おいしく召し上がって頂けるように工夫を重ねました。
苦心の末に見つけ出した、使いやすくて食べきれるちょうど良い量と山の芋のもつ美味しさを味わって頂ける味。
当店自慢の「味とろろ」をぜひ、お召し上がり下さい。
めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介！
内倉メグミ
丹波篠山の山の芋物語
【山の芋の特徴】
丹波篠山の山の芋は、ツクネイモ群の「大和イモ黒皮種」に分類されるもので、自然薯のように自生するものではなく、栽培型の作物です。
主な成分は澱粉・たんぱく質・粘質物・水分で、特に粘着物は多量に含まれ、すりおろした時の粘り強さは他の芋類よりも格段に強いのが特徴です。
例えば、長芋と比べると粘着物は長芋の4倍、澱粉質も長芋の3倍も多く、栄養豊富でクセが無く食べやすいのが特徴です。
近年では栄養価の高い健康食品として注目され、家庭用の需要が伸びてきています。
【山の芋の美味しさの秘密】
丹波篠山の山の芋は、他の芋類と異なり、消化酵素ジアスターゼが多量に含まれ、生で食べても消化不良を起こしません。
また、高級植物たんぱく質ミニーシンを多く含み、強壮、疲労回復、高血圧防止などの効果もあると言われています。
全国の丸い芋の中で、丹波のものが最も多くアミノ酸を含んでいることが「兵庫県農業技術センター」の調べで分かりました。
これが美味しさの秘密であると思われます。
とろろの美味しさを生かした味付けで、食べ方いろいろ
丹波篠山産の山の芋を丁寧にすりおろし、鰹と昆布のお出汁でのばし、鮮度や栄養価、風味を損なわないように急速冷凍しました。
自然解凍し、開けたらすぐにそのまま食べられますので面倒な調理も不要です。
また、1パック60g入りだから食べたいときに食べたい分だけお使いになれて、幅広い料理にお役立ていただけます。
「粘りは強く、味は最高のとろろ」
醤油ベースのまろやかでやさしい味わいに仕上げておりますので、温かいご飯にそのままかけてガッツリかきこむのもよし。
お蕎麦にかけてとろろそばにしてもよし。
お鍋に入れてお団子にして食べるもよし。
すき焼きに使うもよし。
使い方はいろいろお好みの食べ方でお召し上がり下さい。
| 商品名 | 丹波篠山 味とろろ |
| 内容量 | 60g×15袋入り |
| サイズ/寸法/重量 | サイズ：縦110㎜×横210㎜×高さ160㎜ 重量：約950g |
| 原材料名 | つくね芋、だしつゆ（醤油、砂糖、食塩、みりん、その他）、醤油、みりん風調味料、風味調味料（かつお）/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタン）、くん液、香料、（一部に小麦・乳成分・やまいも・大豆を含む） |
| 栄養成分表示 | <1袋60g当たり> エネルギー55kcal、たんぱく質2.0g、脂質0.1g、炭水化物11.6g、食塩相当量0.55g（この表示値は目安です） |
| アレルギー表示（特定原材料） | 小麦・乳 |
| 上記以外の特定原材料 | 山芋・大豆 |
| 賞味期限/消費期限 | 約3ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下で保存して下さい） |
| お届けの目安 | ご注文日より3～5日（店舗休業日を除く） |
| 配送業者 | ヤマト運輸（クロネコヤマトクール便） |
| その他 | ●解凍は袋のまま流水または自然解凍して下さい。 ●電子レンジや熱湯での解凍はしないで下さい。 ●一度解凍したものは冷蔵庫に保存し、その日のうちにお召し上がりください（品質保持上、再凍結はおやめください） |
| 送料区分 | 関西（冷蔵・冷凍） ※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。 |