牡蠣オリグレセット
￥4,500（税込）
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ギフト包装・熨斗
表書き
- 独自商品コード
- BG01-04-55
- 製造者
- 五光食品株式会社
- 温度帯
- 冷蔵
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生産者の想い
海と大地に感謝！人々と笑顔でつながりたい。
私たちは、自然の恵みを共有し、食を通して幸せをお届けします。
五光食品株式会社は、宮城県のほぼ中央に位置する塩釜市にございます。
宮城県の名産「牡蠣」、「牛たん」の加工品の製造、自社製品を主としたレストラン経営・お土産品販売・業務卸を中心に営業を行なっております。
「安心・安全でおいしい商品作り」をモットーに地元を代表する企業を目指し、日夜努力しております。
■産地へのこだわり
商品に使用している牡蠣は全て三陸沖、宮城県産の牡蠣。
世界三大漁場として恵まれた海で、専属漁業者とともに育てた牡蠣は正に逸品です。
■製法へのこだわり
世界初の「UV照射乾燥法」によって、旨味を凝縮させた牡蠣。
牡蠣は水分が多く、そのまま乾燥させると途中で悪くなり、逆に水分を抜くために下茹でや蒸し工程を入れると旨味が逃げてしまいます。
そこで紫外線で殺菌しながら乾燥できる装置「UV-A照射乾燥機」を、八戸工業大学の研究者と共同開発しました。
天日干しの旨さを超えるUV照射乾燥法によって、旨味を閉じ込め、生鮮品のような風味を保ち、牡蠣本来の味が楽しめます。
さらに、殺菌滅菌までできていますので保存性も増大しております。
これまで不可能とされてきた「鮮度」、「旨味」の妥協ない追及が可能となり、食感、風味を損なわず、素材本来の味を楽しめる独自の製法技術より、これからも安全・安心、おいしい、新しい、ワクワクを提供し続けます。
めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介！
新津カナコ
食卓の新定番に選ぶならこれ！
「牡蠣オイル漬け」を使ったアレンジレシピは殿堂入りしちゃうかも♡
難しい工程は一切なし！
この「牡蠣のオイル漬け」を使えば、牡蠣の風味や旨味がオイルに染み込んでいるので、香り豊かな「牡蠣のオイルパスタ」の出来上がり～♪
お好みでキノコや野菜を加えてね♡
そのまま食べても美味しいけど、前菜からメインまで活躍できちゃうので、色々な料理に活用してみてね～♪
持ち運びにも便利なので、お花見や持ちよりパーティーにもおすすめ！
選べる美味しさ「オリーブオイル漬」と「グレープシードオイル漬」
漬け込んだオイルまで美味しい、コクと香りのオードブル
牡蠣の新たな食べ方として著名な料理研究家の監修のもと生まれた人気のオリーブオイル漬です。
華やかな香りのオリーブオイル漬と、癖のないグレープシードオイル漬の2種セットです。
■オリーブオイル
良質のオリーブの実から抽出されたエクストラバージンオイルを使用。
他の植物油に比べ3～5倍のビタミンEを含んでおり、健康的で後味もよくコクのあるオイルです。
■グレープシードオイル
国内でも注目を集めているブドウの種から抽出されるオイル。
ビタミンEがオリーブオイルよりも多く、ポリフェノール、オレイン酸がたっぷりと含まれたあっさりしたオイルです。
香辛料とともにオイルに漬け込むことで身にコクと香りが染みこみ、牡蠣の旨味をさらに引き立てます。
そのままでも前菜としても素晴らしい存在感を持っていますが、オイルにも牡蠣の香りや旨味が移っていますので、オイルごと使える料理に向いています。
パスタ、炒め物、バゲットに乗せてブルスケッタ、オイルに酢を加えてサラダになど
| 商品名 | 牡蠣オリグレセット |
| 内容量 | ●オリーブオイル漬200g ●グレープシードオイル漬200g |
| サイズ/寸法/重量 | 総重量800g |
| 原材料名 | ●オリーブオイル漬：牡蠣（宮城県産）、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ローリエ ●グレープシードオイル漬：牡蠣（宮城県産）、グレープシードオイル、パプリカ、にんにく、バジル、鷹の爪 |
| 栄養成分表示 | ●オリーブオイル漬（100gあたり） 熱量376kcal、たんぱく質12.1g、脂質31.0g、炭水化物12.2g、食塩相当量0.43g（推定値） ●グレープシードオイル漬（100gあたり） 熱量373kcal、たんぱく質14.7g、脂質30.6g、炭水化物9.6g、食塩相当量0.53g（推定値） |
| アレルギー表示（特定原材料） | なし |
| 上記以外の特定原材料 | なし |
| 賞味期限/消費期限 | 製造日より21日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存（10℃以下） |
| お届けの目安 | ご注文日より3営業日以内出荷（商品到着まで5～6日程度） |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| その他 | |
| 送料区分 | 東北（冷蔵・冷凍） ※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。 |
