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岡田の仙台長なす漬詰合せ(6ヶ入り)【NHE11】

3,834(税込)

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独自商品コード
BO01-NHE11
製造者
岡田食品工業株式会社(岡田の仙台長なす漬本舗)
温度帯
常温

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生産者の想い

生産者の画像

伝統の「仙台長なす」を使用
独自の基準でおいしさをお届け

「岡田の仙台長なす漬」について

宮城の伝統特産品である仙台長なす漬の開発メーカーとして、種から製品まで特別なこだわりをもって取り組んでおります。

◆素材へのこだわり-伝統の「仙台長なす」を使用
近年、丈夫で病気に強い「交配種」での野菜づくりが盛んに行われ、野菜からその土地らしさが失われていくなか「岡田の仙台長なす漬」は「在来種」から育てた「仙台長なす」を使っています。
歴史を受け継ぐ種を作付け、露地栽培し、収穫。
さらに種を採り、また来年の作付けへとつなげます。
契約農家と連携した「ものづくり」を通じて、伝統野菜の継承に取り組んでいます。

◆品質へのこだわり-独自の基準でおいしさをお届け
長さは8~11cm、太い部分の直径は1.2cm~2cmで形がよく、全体がムラなく紫紺色。
これが、おいしさと食感を楽しんでいただくために、岡田がこだわり抜いた「仙台長なす」の選定基準です。
収穫の時期は、契約農家とのコミュニケーションを心がけ、運び込まれる「仙台長なす」の大きさや形、色づきなどを毎日細かく確認することで「岡田の仙台長なす漬」の品質を維持しています。

◆色へのこだわり-素材本来の色を生かす無着色
なす漬の色を鮮やかに出すのは「仙台長なす」に限らず、どの種類のなすでも難しいと言われています。
漬け上がりで色が良くても、調味料によって色がさめてしまうこともあり、着色料を使っているメーカーも多いほど。
岡田では製法に工夫を重ねることで、「仙台長なす漬」の販売以来、素材がもつ色調を生かし、無着色で仕上げています。

めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介!


三池ハルオ

こりゃうまい!
ごはんやお酒との相性抜群の相棒を仙台よりお届けします。

あまりのおいしさに笑顔がこぼれるお漬物に出会いました。
皮の薄さが特徴の「仙台長なす」は、お漬物にしたときの食感がいいので、ごはんが何杯でもいけます。
みなさんも、ごはんやお酒との相性抜群のお漬物をお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
手間暇かけて作られたこだわりのお漬物は、お気に入りに追加されること間違いなしの逸品です。

国内で収穫した「仙台長なす」を醤油、からし、仙台味噌で味付けした「仙台長なす漬」と七種の野菜を細かく刻み仙台味噌で漬け込んだ「七夕漬」との詰合せ。
ご飯のお供、お酒の肴におすすめです。

●岡田の仙台長なす漬
皮が薄く肉厚で漬物に適した伝統野菜「仙台長なす」の持ち味を生かし、うす味のしょうゆに漬け込み、無着色で仕上げました。
苦味が少なく、なす漬が苦手な方にもおすすめです。

●仙台長なすのからし漬
伝統の「仙台長なす」を甘味を抑えたからし床に漬け込みました。
ツンと鼻を抜ける強い辛味は後味さっぱり。
脂っぽい料理との相性も抜群です。

●仙台長なすの味噌漬
伝統の「仙台長なす」を仙台味噌をベースにじっくり漬け込みました。
味噌の風味が長なすに染み込み、かむほどに味わい深い、ごはんにピッタリな一品です。

●七夕漬
仙台七夕にちなみ、国産の胡瓜、大根、しその実、菊、人参、竹の子、生姜を、仙台味噌をベースに漬け込みました。
七つの食感と素材の風味が香る味わいです。

商品説明追加画像1

商品名 岡田の仙台長なす漬詰合せ(6ヶ入り)
●岡田の仙台長なす漬
●仙台長なすのからし漬
●仙台長なすの味噌漬
●七夕漬
内容量 ●岡田の仙台長なす漬140g×3
●仙台長なすのからし漬100g
●仙台長なすの味噌漬110g
●七夕漬125g
サイズ/寸法/重量 サイズ:縦340mm×横265mm×高さ45mm
総重量:1500g
原材料名 ●岡田の仙台長なす漬
長なす(宮城県)、漬け原材料(アミノ酸液、しょうゆ、みりん、食塩、醸造酢、ぶどう糖果糖液糖、還元水飴)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、保存料(ソルビン酸K)、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
●仙台長なすのからし漬
長なす(宮城県)、漬け原材料(からし、アミノ酸液、還元水飴、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、香辛料、醸造酢)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、甘味料(カンゾウ)、着色料(黄4)、(一部に小麦・りんごを含む)
●仙台長なすの味噌漬
長なす(宮城県)、漬け原材料(みそ、アミノ酸液、食塩、香辛料)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(カンゾウ)、着色料(カラメル)、(一部に小麦・大豆を含む)
●七夕漬
胡瓜(国産)、大根(国産)、菊(国産)、人参(国産)、しその実(国産)、細竹(国産)、生姜(国産)、漬け原材料(みそ、しょうゆ、還元水飴、砂糖、食塩、醸造酢)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
栄養成分表示 <100gあたり>
●岡田の仙台長なす漬
エネルギー31kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.1g、炭水化物5.0g、食塩相当量3.1g
●仙台長なすのからし漬
エネルギー72kcal、たんぱく質5.6g、脂質0.2g、炭水化物12g、食塩相当量4.6g
●仙台長なすの味噌漬
エネルギー51kcal、たんぱく質5.7g、脂質0.2g、炭水化物6.7g、食塩相当量7.7g
●七夕漬
エネルギー53kcal、たんぱく質3.3g、脂質0.1g、炭水化物9.7g、食塩相当量7.6g
※数値は目安です。
アレルギー表示(特定原材料) ●岡田の仙台長なす漬:小麦
●仙台長なすのからし漬:小麦
●仙台長なすの味噌漬:小麦
●七夕漬:小麦
上記以外の特定原材料 ●岡田の仙台長なす漬:大豆・りんご
●仙台長なすのからし漬:りんご
●仙台長なすの味噌漬:大豆
●七夕漬:大豆・りんご
賞味期限/消費期限 ●岡田の仙台長なす漬:出荷日から60日
●仙台長なすのからし漬:出荷日から40日
●仙台長なすの味噌漬:出荷日から60日
●七夕漬:出荷日から60日
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい。
常温保存は可能ですが色、味の点からも、なるべく冷蔵庫に保管して下さい。
開封後は漬液ごと冷蔵庫(0℃~10℃)で保存の上、早めにお召し上がりください。
お届けの目安 ご注文日より5日~10日程度
配送業者 ヤマト運輸
その他 北海道、沖縄県にも配送可能です。
送料区分 東北(常温)
※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。

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