ご飯のおともと甘麹の8本セット
￥5,724（税込）
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- 独自商品コード
- FM01-0003
- 製造者
- 前田農園
- 温度帯
- 常温
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生産者の想い
いくら食べても飽きが来ない味！
そんな美味しさを求めて、3年間の修行を積みました！
北には日本海、南には名峰大山（だいせん）を望む、爽快な風景が広がるステキな鳥取県北栄町にある前田農園では、特産品である大栄西瓜・砂丘長芋・ミニトマトやホウレン草などの野菜を栽培しています。
そんな前田農園の3代目の前田 修志（1965年生）がはじめたのが、自家栽培の野菜を取り入れた加工品作りでした。
きっかけは、あるフレンチシェフとの出会いからです。
シェフが作り出すおいしさに感動し、27年続けた農作業を続けながらも師事することになりました。
そして複雑なレシピ、フレンチシェフの世界を100％再現するために、前田農園の女性スタッフ全員がシェフの下で3年間みっちり修行し、卓越した技をチームで学びました。
素材は自家製野菜を中心に、国内で採れた新鮮な野菜と自然食品店から仕入れた調味料を使用しており、化学調味料、保存料、着色料は使用しておりません。
前田農園内にある加工所で、良い素材を一つ一つ包丁でカットするところから全て手作りにこだわり、さらにとても複雑な製造方法を丁寧に守り、美味しくて深みのある味を演出しています。
そんな努力のかいあって、少しづつお客様へ美味しさが伝わり、リピートしていただくことも増えてきた前田農園。
これからも無添加で全て手作りの製造にこだわり、おいしくて笑顔になるような商品をお届けして参ります。
丁寧に、心を込めて手作りした至極の一品をぜひご賞味ください。
めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介！
思井アツシ
三代続く農家が作った自慢の逸品！
一流料理人との出会いにより、3年かけて世界レベルの「味」を実現！
驚きと感動の味をお届けします！
フレンチシェフ直伝の黄金レシピを、3年間の修行により、忠実に再現することに成功！
食材のプロである農家と、調理のプロである料理人とのコラボレーションにより誕生した「ごはんのおとも」は、驚きと感動を味わえるはず。
「良質な食材を生かし、おいしくて、今まで世の中になかったものを提供したい」、「誰にも真似されない商品を作ろう」というコンセプトのもとで作られた商品は、どれも世界レベルの味。
前田農園と、フレンチシェフの「技」や「想い」など、たくさんのこだわりが詰まった商品を、ぜひご賞味ください！
自家製ごぼうと、フレンチシェフ直伝オリジナル味噌のマリアージュ！
こちらの8本セットは、前田農園の定番商品「ごぼう肉みそ」を中心に、いろいろと食べ比べが楽しめるご飯のおともと、甘麹醬のセット（しお・しょうゆ）、そして甘味とコクに甘麹醬しおが入った「ヨーグルトのためのブルーベリーソース」を一箱に詰めています。
前田農園の商品は、合成されたうまみ調味料など（化学調味料・保存料・着色料）を使用していません。
それぞれの商品はオリジナルな美味しさ持っていますので、毎日食べても飽きのこない味が楽しめ、ご飯のおともとして様々なシーンで楽しんでいただけるセットになっています。
また、調味料として、お酒のおともとしても便利です。
日本酒はもちろん、ビールやワインにも合う味になっていますので、ちょっとしたギフトとしてご好評いただいています。
●ごぼう肉みそ
前田農園では、鳥取県の特徴でもある日本海の砂丘畑でごぼうをじっくり育てています。
この砂丘ごぼうをたっぷり使用して、老舗のまるや八丁味噌など、4種の厳選味噌をオリジナルにブレンドし、最強においしい肉みそをつくりました。
ごぼう肉みそは、前田農園を代表するご飯のお供として人気No.1商品となっており、小さなお子様からお年寄りまで楽しめる優しい味わいは、今や鳥取県のご飯のお供として外せないアイテム！
美味しさの秘訣は、隠し味に前田農園のオリジナル調味料「甘麴醬しょうゆ」やバターなどを使っているところ。
ごぼうの独特の香りと食感が、味の強いお味噌の中でもしっかりと味わえ、ゴロゴロ感のある豚肉と鶏肉との食感でご飯が進み、家族みんなで楽しめるおいしいご飯のお供になっています。
また、ご飯のみならずお酒のお供としても相性の良いごぼう肉みそ。
日本酒はもちろん、隠し味のバターがチーズやワインをはじめ洋酒にも合う味になっていますので様々なシーンで楽しめると思います！
●食べる香味ラー油
5年の歳月をかけて完成させた最高傑作！
この食べる香味ラー油は、具がごろごろしていて噛むことができます。
ナッツやハーブ、スパイスを何種類も使っているため、口に入れるとスパイシーな良い香りが広がり、噛むとまた香りがふわっと広がるので、複雑な味が楽しめます。
一般の食べるラー油とはひと味もふた味も違う優しく複雑な辛味の世界は多くのリピーターを生んでいます。
卵かけごはん、ラーメンのスープにひとさじ加えてもGood！
それほど辛くないのでそのままお酒のおともとしても美味しいです。
●ちりめんじゃこの辛み炒め香味ラー油風味
国産のちりめんじゃこを素揚げし、ゴマとナッツの風味豊かなピリ辛珍味に仕上げました。
前田農園の「食べる香味ラー油」を使用することで風味が増し、香りや食感も楽しく仕上がっています。
●ちりめんじゃこの辛み炒め醤油こうじ風味
ちりめんじゃこは歯ごたえを楽しめるように一旦素揚げする一手間を加えています。
味は前田農園のオリジナル調味料「甘麴醬しょうゆ」を使用することで親しみやすく、それでいてピリッとやや辛口のご飯のお供に仕上げています。
さらにはお酒とも相性バツグンで飲みすぎ注意です。
●鳥取らっきょう珍味XO醬
鳥取県の特産品である砂丘らっきょうを自社の砂丘畑で育て、黒糖と有機純米酢で漬けて熟成させ、コクのあるらっきょう甘酢漬けを作ります。
それを前田農園の特製XO醤と合わせ、美味しい珍味に仕立てました。
ご飯のお供やお酒のおつまみに最適です。
お豆腐にのせてもOK！
また、ごはんに混ぜてらっきょう酢飯を作り、お稲荷さんにしてもとても美味しいです。
●甘麹醬（あまこうじひしお）しょうゆ
前田農園の甘麹醤しょうゆは、きな粉の風味よく、うまみがあります。
甘麴ですのでそのまま食べられます。
そのままご飯にのせて食べてもおいしい。
納豆に合わせていただくと風味が良くなり、とてもおいしい納豆になります。
納豆専門の麹といってもいいくらいです。
また、お肉や、お魚、温野菜のタレにも、下味漬けにもと、様々な料理でいただけます。
角切りにしたアボカドと納豆&甘麹醬しょうゆで作る"納豆アボカド丼"はとても美味しいですよ！
●甘麹醬（あまこうじひしお）しお
甘麹醤しおには、きな粉や調味料などが良いバランスで配合されているので、普通の塩麹よりも塩味がまろやかで、香りよく、うまみがあります。
だから、そのまま食べられます。
野菜や肉、魚にソースのようにのせてちょうどいいです。
もちろん塩麹の定番の使い方どおり、お肉や魚に塗って焼いたり、炒め物に入れたり、みそ汁やスープに入れたりしても抜群です。
おすすめは、トマトを煮込むような料理（ミートソースやトマトソース、鶏肉のトマト煮込みなど）に加えること。
トマトの酸味が丸くなりつつ、おいしさがグンと増します。
ぜひお試しください！
●ヨーグルトのためのブルーベリーソース
商品名の通り、ヨーグルトによく合います。
甘いジャムではヨーグルトがジャム味になってしまうところ、このブルーベリーソースだとヨーグルトの酸味をまるくして、たっぷりかけてもヨーグルト感を損なわずにフルーティーな味わいが楽しめます。
やわらかい甘さとコクの秘訣は、前田農園の「甘麹醬しお」を使っているからです。
和と洋の風味を合わせ持つフルーツソースです。
アイスやクリームチーズに合わせるのもおすすめ。
肉料理のソースにも使えます。
是非一度お試しください！
| 商品名 | ご飯のおともと甘麹の8本セット |
| 内容量 | ●ごぼう肉みそ75g×1本 ●食べる香味ラー油90g×1本 ●ちりめんじゃこの辛み炒め香味ラー油風味75g×1本 ●ちりめんじゃこの辛み炒め醤油こうじ風味75g×1本 ●鳥取らっきょう珍味XO醤75g×1本 ●甘麹醤しょうゆ140g×1本 ●甘麹醤しお140g×1本 ●ヨーグルトのためのブルーベリーソース110g×1本 |
| サイズ/寸法/重量 | サイズ：高さ60mm×幅200mm×奥行220mm 重量：2065g |
| 原材料名 | ●ごぼう肉みそ ごぼう（鳥取県北栄町産）、みそ（米みそ、八丁味噌、赤だしみそ、白みそ）、豚肉（鳥取県産）、鶏肉（鳥取県産）、本みりん（三河みりん）、清酒（純米酒）、砂糖（粗糖）、醤油､食用植物油脂（こめ油､ごま油）、生姜､白だし（三河）、もち米、白ねぎ、バター（よつ葉）、米こうじ､きな粉、オイスターソース、うすくち醤油、小麦粉（国産）、かつおだしの素、食塩、唐辛子、（一部に小麦・乳成分を含む） ●食べる香味ラー油 食用植物油脂（こめ油（国内製造）、ごま油）、玉ねぎ、カシューナッツ、本みりん（三河みりん）、醤油、清酒（純米酒）、ごま、クルミ、白だし（三河）、フライドガーリック、ねり胡麻、砂糖（粗糖）、白ねぎ、溜り醤油、アーモンド、米酢、唐辛子、生姜、スイートチリソース、白みそ、昆布粉末、パプリカ、食塩、豆板醤、バター（よつ葉）、チリパウダー、オニオン、カイエンペッパー、クミン、胡椒、ジンジャー、フェンネル、タイム、オレガノ、香辛料エキス、（一部に小麦・乳成分を含む） ●ちりめんじゃこの辛み炒め香味ラー油風味 ちりめんじゃこ（国産）、食用植物油脂（こめ油、ごま油）、玉ねぎ、清酒（純米酒）、カシューナッツ、醤油、本みりん（三河みりん）、白だし（三河）、砂糖（粗糖）、フライドガーリック、ねり胡麻、生姜、ゴマ、クルミ、白ねぎ、にんにく、米酢（有機純米酢）、コチュジャン、溜り醤油、豆板醤、アーモンド、唐辛子、スイートチリソース、白みそ､豆鼓、昆布粉末､食塩、粉末香辛料、バター（よつ葉）、香辛料エキス、（一部に小麦・乳成分を含む） ●ちりめんじゃこの辛み炒め醤油こうじ風味 もち米（鳥取県産）、ちりめんじゃこ（国産）、米こうじ、醤油、清酒（純米酒）、きな粉､食用植物油脂（ごま油､こめ油）、にんにく､生姜、オイスターソース、砂糖（粗糖）､コチュジャン､本みりん（三河みりん）､白だし（三河）、米酢（有機純米酢）、フライドガーリック、練り白胡麻、小麦粉（国産）、豆板醤、玉ねぎ、白ねぎ、白味噌、豆鼓、バター（よつ葉）、食塩、唐辛子、香辛料エキス、（一部に小麦・乳成分を含む） ●鳥取らっきょう珍味XO醤 らっきょう甘酢漬け（らっきょう、有機純米酢、黒糖、食塩、唐辛子）、りんご、玉ねぎ、白ねぎ、清酒（純米酒）、みそ（米みそ、八丁味噌、赤だしみそ、白みそ）、本みりん（三河みりん）､オイスターソース、食用植物油脂（こめ油、ごま油）、砂糖（粗糖）、もち米、にんにく、豆板醤、紹興酒、生姜、干し椎茸（鳥取県産）、干し海老、米麹、醤油、食塩、バター、きな粉、白だし（三河）、コチュジャン、小麦粉（国産）、豆鼓、ゴマ、フライドガーリック、唐辛子、香辛料、（―部に小麦・乳成分・えびを含む） ●甘麹醬（あまこうじひしお）しょうゆ もち米（鳥取県産）、醤油、米麹（岡山産）、清酒（純米酒）、きな粉（国産）、オイスターソース、本みりん（三河みりん）、白だし（三河）、小麦粉（国産）、食用植物油脂（こめ油）、（一部に小麦を含む） ●甘麹醬（あまこうじひしお）しお もち米（鳥取県産）、米麹（岡山産）、清酒（純米酒）、食塩、きな粉（国産）、本みりん（三河みりん）、白だし（三河）、小麦粉（国産）、食用植物油脂（こめ油）、（一部に小麦を含む） ●ヨーグルトのためのブルーベリーソース ブルーベリー（鳥取県産）、砂糖（粗糖､黒糖）、梅酒、もち米、リキュール、米こうじ、レモン、清酒、ブランデー、きな粉、食塩、本みりん、白だし、小麦粉 |
| 栄養成分表示 | ●ごぼう肉みそ（100gあたり） エネルギー262Kcal、たんぱく質10.4g、脂質11.7g、炭水化物20.7g、食塩相当量3.6g ●食べる香味ラー油（100gあたり） エネルギー460Kcal、たんぱく質6.9g、脂質34.1g、炭水化物14.2g、食塩相当量1.7g ●ちりめんじゃこの辛み炒め香味ラー油風味（100gあたり） エネルギー444Kcal、たんぱく質13.8g、脂質31.0g、炭水化物15.2g、食塩相当量3.3g ●ちりめんじゃこの辛み炒め醤油こうじ風味（100gあたり） エネルギー234Kcal、たんぱく質11.8g、脂質8.1g、炭水化物25.3g、食塩相当量4.2g ●鳥取らっきょう珍味XO醤（100g当たり） エネルギー168kcal、たんぱく質 2.9g、脂質4.8g、炭水化物29.5g、食塩相当量6.0g ●甘麹醬しょうゆ（100g当たり） エネルギー159kcal、たんぱく質5.5g、脂質1.6g、炭水化物28.2g、食塩相当量3.3g ●甘麹醬しお（100g当たり） エネルギー212kcal、たんぱく質4.5g、脂質1.4g、炭水化物41.8g、食塩相当量3.2g ●ヨーグルトのためのブルーベリーソース（100g当たり） エネルギー177kcal、たんぱく質1.0g、脂質0.3g、炭水化物41.6g、食塩相当量0.5g ※この表示値は目安です。 |
| アレルギー表示（特定原材料） | ●ごぼう肉みそ：小麦・乳 ●食べる香味ラー油：小麦・乳 ●ちりめんじゃこの辛み炒め香味ラー油風味：小麦・乳 ●ちりめんじゃこの辛み炒め醤油こうじ風味：小麦・乳 ●鳥取らっきょう珍味XO醤：小麦・乳・えび ●甘麹醬（あまこうじひしお）しょうゆ：小麦 ●甘麹醬（あまこうじひしお）しお：小麦 ●ヨーグルトのためのブルーベリーソース：小麦 |
| 上記以外の特定原材料 | ●ごぼう肉みそ：大豆・豚肉・鶏肉・ごま・いか ●食べる香味ラー油：ごま・カシューナッツ・大豆・くるみ・アーモンド ●ちりめんじゃこの辛み炒め香味ラー油風味：ごま・カシューナッツ・大豆・くるみ・アーモンド ●ちりめんじゃこの辛み炒め醤油こうじ風味：大豆・ごま・いか ●鳥取らっきょう珍味XO醤：大豆・ごま・りんご ●甘麹醬（あまこうじひしお）しょうゆ：大豆・いか ●甘麹醬（あまこうじひしお）しお：大豆 ●ヨーグルトのためのブルーベリーソース：大豆 ※ちりめんじゃこは、えび、かにが混入する漁法で獲られています。 |
| 賞味期限/消費期限 | 製造より5～6ヶ月 |
| 保存方法 | 高温、多湿、直射日光を避け常温で保存 開栓後は冷蔵庫にて保存しお早目にお召し上がりください。 |
| お届けの目安 | ご注文日より、4～10営業日 |
| 配送業者 | ゆうパック |
| その他 | |
| 送料区分 | 全国一律送料 880円（税込） ※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。 |
