山うにとうふオリジナル（5個入り）
￥3,874（税込）
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- 独自商品コード
- GI01-1015
- 製造者
- 有限会社五木屋本舗
- 温度帯
- 冷蔵
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生産者の想い
豆腐の味噌漬職人の技。
手間暇かけて極上の「山うにとうふ」を作っています。
「山うにとうふ」とは？
原料の大豆からこだわり、川辺川の伏流水を使用して作られた豆腐を、秘伝のもろみ味噌に半年間寝かせて、発酵と熟成を繰り返し完成した豆腐の味噌漬です。
800年前、平家の落武者が伝えたといわれる、風味豊かな逸品「豆腐の味噌漬」。
それは、豆腐に含まれる良質のたんぱく質を保存するために生みだされた生活の知恵の産物です。
【おいしい豆腐の味噌漬は素材から】
福岡県と佐賀県で収穫された良質な大豆"ふくゆたか"を100%使用。
安心と安全にこだわった九州産大豆100%は、これまでも、そしてこれからも変わらない五木屋本舗の根幹です。
【五木村の清冽な伏流水を使用】
日本三大急流のひとつ球磨川の最大の支流である川辺川は、日本有数の名水として知られています。
清冽な伏流水を自然からの恵みとして感謝しながら使用しております。
【こだわりが生きている豆腐用秘伝味噌】
独自のブレンドで深い甘みを生む秘伝のもろみ味噌は、800年間受け継がれてきた製法を熟練の技術で継承。
幾多の失敗と改良を積み重ねてきて、ようやく生み出した秘伝のもろみ味噌は門外不出の味。
「継承と進化」～人が原点の豆腐の味噌漬づくり～
私たち五木屋本舗は、800年の長きに渡り、先祖より語り継がれた豆腐の味噌漬づくりの秘伝と技術をしっかりと継承し、また、現状に甘んじることなく更なる進化を追い求め、日々探究し続けていきます。
めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介！
新津カナコ
困ったときの主婦の味方！
これひとつで料理のレパートリーが増えるかも！？
山うにとうふは、あたたかいごはんと一緒に食べるだけでなく、いろんな料理に最高に合う調味料としても活用できるんだって♪
簡単、ヘルシー、美味しいと三拍子揃った料理が作れちゃうとは、忙しい主婦のお助け調味料にピッタリ！
どんな料理に使おうかな～？
新しいレシピを考えるだけでワクワクしちゃうよね～♡
食べたい、作りたい一品を見つけて、今晩のおかずに、ぜひ使ってみてね！
初めての購入の方にもピッタリ！
五木屋本舗のベストセラー「山うにとうふ（オリジナル）」5個セット
●山うにとうふ（オリジナル）
五木屋本舗のベストセラー。
水質日本一を誇る川辺川の清冽な伏流水と、九州産大豆「ふくゆたか」だけを100％使用。
こだわりの製法で生み出した秘伝のもろみ味噌に6ヶ月間じっくり漬け込んだ逸品です。
「山うにとうふ」の原点であり、不動の人気を誇ります。
初めての購入の方にもピッタリ！
山うにとうふは、ご飯との相性が抜群！
これぞ王道！あったか～いごはんに乗せて食べるだけで、普段のご飯がごちそうに変化します。
箸が止まらなくなること間違いなし！
お茶漬けやおにぎりの具にしてもGood！
晩酌の心強いお供に。
ついついお酒が進んでしまう美味しさ、お酒好きの方にとってはたまらない美味しさ。
お酒と一緒に楽しむと最高の贅沢を味わえます。
味がしっかりとしているので、素材そのものの美味しさが堪能できて、山うにとうふだけでお酒のアテはバッチリ！
【アレンジレシピ】
●山うに焼おにぎり
おにぎりに山うにとうふを塗ってトースターでこんがり焼いて。
山うにとうふの香ばしい香りが食欲をそそるぅ～。
●山うに玉子焼き
玉子焼きに山うにとうふを入れて。
あつあつをカットするとチーズみたいな山うにとうふが玉子焼きの中からトロ～リ。
●山うにパスタ
山うにとうふと豆乳を5対5で混ぜ合わせたソースに、ゆでたてパスタをからめました。
ヘルシークリームパスタの完成です。
●山うにカナッペ
クラッカーやスライスチーズに山うにとうふとお好みの野菜、サーモン、生ハムなどをのせて。
ワインや焼酎、ビールともベストマッチ。
●山うにフランスパン
トーストやスライスしたフランスパンにマーガリンの代わりに山うにとうふを塗って。
美味しくヘルシーにカロリーダウン。
簡単レシピで、忙しい朝にピッタリなお助けアイテム！
●山うにきゅうり
きゅうりスティックに山うにとうふをたっぷりつけて。
シャキシャキとまったりのふたつの食感が相性ピッタリ♡
| 商品名 | 山うにとうふオリジナル（5個入り） |
| 内容量 | 100g×5個入り（カップ入り・外箱あり） |
| サイズ/寸法/重量 | セット箱サイズ：縦19cm×横36cm×高さ3.5cm 重量：850g |
| 原材料名 | 豆腐（大豆（九州産100％））、もろみみそ（大麦、砂糖・異性化液糖、大豆、食塩）/粗製海水塩化マグネシウム（にがり） |
| 栄養成分表示 | ＜100g当たり＞ エネルギー207kcal、たんぱく質10.7g、脂質5.2g、炭水化物29.4g、食塩相当量3.6g |
| アレルギー表示（特定原材料） | なし |
| 上記以外の特定原材料 | 大豆 |
| 賞味期限/消費期限 | 発送日より60日 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下で保存） |
| お届けの目安 | ご注文日より、最長7日後発送 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| その他 | |
| 送料区分 | 九州（冷蔵・冷凍） ※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。 |