梨のフルーツらっきょう5個セット
￥2,380（税込）
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- 独自商品コード
- FT01-0002
- 製造者
- 有限会社田畑商店
- 温度帯
- 常温
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生産者の想い
世界初＆新ジャンル！
梨ソースで仕上げたフルーティーらっきょう！！
廃棄されてしまう「規格外品」を活用することで、地元の生産者様を応援！
『梨のフルーツらっきょう』で、フードロス問題を打開したい！
「フードロス問題の打開」と「地域古来食文化の次世代への継承」という二つのコンセプトのもと、2011年より地元鳥取県の農産物を活用した商品開発に取り組んでおります。
その独特の風味から、若い世代を中心に苦手とする方が多い鳥取県の特産品である「らっきょう」を、同じく特産品の「梨」と組み合わせることで、らっきょうが苦手な方にもフルーティーで食べやすい、これまでには無い新ジャンルのらっきょうを開発いたしました。
商品化にあたり、形状や変色等の理由から出荷できずに廃棄されていた規格外品を積極的に活用しております。
少しでも生産者様への支援とフードロス問題の解消に貢献できれば幸甚に存じます。
日本には、47都道府県それぞれの土地の風土で育まれる高品質の農林水産物が有り、各地に根付いた地域古来の食文化があります。
これだけ多くの食文化を有している国は、日本以外にはないと思います。
私たちは、日本が誇る地域食文化を大切に想い、捨てられてしまう食材も有効に活用し、次世代に継承していきたいと考えています。
めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介！
思井アツシ
生産者応援プロジェクト！
規格外品を活用して"隠れ食品ロス"を削減！
「隠れ食品ロス」とは？
野菜や果物など、色や形、大きさが市場で定められた規格から外れているものは「規格外品」と呼ばれます。
規格外品は市場に出回る前に廃棄処分されてしまうことが多いため、その廃棄量は食品ロスの統計には含まれていません。
そのため「隠れ食品ロス」とも呼ばれて問題視されています。
生産者が魂を込めて作りあげた「梨」と「らっきょう」も、毎年必ず出荷できない規格外品が発生しているようです。
捨てられてしまう規格外品を活用して商品化する田畑商店さんのアイデア、行動は素晴らしい！
今度は私たちが食して、生産者の皆さんを救ってあげませんか？
らっきょうが苦手な方でも食べやすい、果実感あふれる新感覚のらっきょう！
あっさりテイストで、豊富なアレンジメニューが楽しめます。
その独特の風味から、若い世代を中心に苦手とする方が多い「らっきょう」を、当社オリジナルの梨ソースで漬けることにより、らっきょうが苦手な方でもフルーティーで食べやすい、これまでにない新ジャンルのらっきょうに仕上げました。
◆原料・製法のこだわり
小さかったり、形がいびつといった理由で廃棄されてしまう「規格外品」の梨とらっきょうを活用しています。
従来の20倍以上の時間をかけて丁寧に塩漬けらっきょうの塩抜きを行い、砂糖の使用をごく少量に抑え、梨の果汁で漬けることで梨果汁の甘みを活かしているので、従来の甘酢漬けらっきょうに比べ、塩分・糖分・カロリーは控えめ。
とてもフルーティーでヘルシーな、果実風味溢れるらっきょうです。
◆おすすめの食べ方
あっさりテイストで様々な食材との相性が良く、サラダやオードブル、鍋の薬味や豚肉と巻いてロールカツにするなど、多様なアレンジメニューにご活用いただけます。
ぜひ一度お試しください。
これまでの「らっきょう」に対する概念が変わると思います！
| 商品名 | 梨のフルーツらっきょう5個セット |
| 内容量 | 75g×5個入り |
| サイズ/寸法/重量 | 縦50ｍｍ×横150mm×高さ200mm |
| 原材料名 | らっきょう（鳥取県）、漬け原材料（梨果汁（梨（鳥取県））、砂糖、穀物酢（小麦を含む）、食塩） |
| 栄養成分表示 | <1個（100g）当たり（推定値）> エネルギー106kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.3g、炭水化物25.4g、食塩相当量1.19g |
| アレルギー表示（特定原材料） | 小麦 |
| 上記以外の特定原材料 | なし |
| 賞味期限/消費期限 | 365日 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 |
| お届けの目安 | ご注文日より約1週間 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| その他 | |
| 送料区分 | 全国一律送料 1,100円（税込） ※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。 |