できたて生めんたいこ「博多おいち」300g
￥4,556（税込）
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ギフト包装（ラッピング）
熨斗（のし）1
熨斗（のし）2
表書き
名入れ
手提げ袋
- 独自商品コード
- GK01-Z5000
- 製造者
- 九州丸一食品株式会社
- 温度帯
- 冷蔵
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生産者の想い
「できたて」の鮮度と弾ける美味しさは、完全受注生産ならではの味。
この美味しさと感動を皆様にお届けします！
どんな食べ物でも出来たてが一番美味しい。
明太子も同様に、出来たては粒がしっかりしていて、美味しい。
ある日、工場の方が冷凍した明太子も当然美味しいが、一度も冷凍していない出来たての明太子はすごく美味しいと教えてくれました。
しかし、私たちは明太子は冷凍保存するのは当たり前で、出来たて明太子の販売は難しいと思っていました。
みんなで出来たての明太子を食べた時、その出来たての美味しさに私たちは感動しました。
「この感動をお届けしたい！」という思いで、どうにか販売出来る場所を探し、福岡県の高速道路のサービスエリアで販売を始めました。
工場直送の明太子を容器に入れ、お客様に直接明太子をみてもらい、選んで頂く販売方法が功を奏し、少しずつ固定のお客様ができ、口コミでも広がり、販売箇所も増やすことができました。
もっと全国のお客様にも知っていただきたく、贈答用としても使用いただけるよう専用パッケージのギフト商品も誕生しました。
どなた様にも喜ばれる贅沢な明太子となっておりますので、ぜひご賞味ください！
めしきき5がセレクトした、こだわりの逸品をご紹介！
安野マモル
完全受注生産！
厳選された素材を、独自の手法で丹念に作り上げた"こだわりの明太子"とは？
「素材」、「調味料」、「漬け込み時間」のすべてにこだわりが活きる、とっておきの美味しさ。
まるいちの辛子めんたいこは、おいしくご飯を召し上がっていただける「最強のごはんのおとも」として、魚卵の旨味を最大限に生かし、ただ辛いだけの明太子ではなく、ごはんにも、酒の肴にもあう、辛みを抑えたマイルドな味に仕上げております。
長年培ったまるいち独自の基準と、職人の目と手で丹念に作り上げることを守り続け、辛子めんたいこを原卵から製品になるまで自社工場にて製造、販売をしております。
また、販売方法を完全受注生産とし、廃棄ゼロを目指すなど、自然の恵みに感謝しながら食品ロスの削減も積極的に行っている企業努力は大変素晴らしい。
工場から直送の、粒子感がしっかり残った出来立て"生めんたいこ"をお愉しみください。
出来上がった明太子を一度も冷凍せずに、そのままチルド（冷蔵）でお届けします。
「博多おいち」でしか味わえない弾ける食感をお愉しみ下さい。
原料は、その年で一番熟成したスケトウダラの子「スケコ」を、卵の粒子感・質・色目など、職人が見て、触って仕入れております。
実際に漬け込みし、厳しい自社基準をクリアした物のみを使用しております。
塩は、ミネラル分を豊富に含んだ長崎県産の天然塩を使用し、味を決める塩締め加工についても、「たらこ」が最も良い状態に仕上がるよう、まるいちオリジナルの加工時間を定めています。
独自配合の明太調味液を、釜で独自の温度で炊き上げ熟成させれば、まるいちの味のこだわりでもある、「まろやかで味わい深い」辛子めんたいこが出来上がります。
まるいちの長年の研究から生み出された最適な漬け込み時間は96時間。
1次、2次と2度漬け込み、1次漬け込みは長年の経験から生み出された最適な時間、2次は漬け過ぎず、かつ味がしっかり一粒一粒まで染みわたる最適な時間。
芯までしっかりと浸かり、旨味や風味がでて一番美味しい状態へと熟成させます。
破れやすい明太子を職人の手で、一つ一つ丁寧に手作業で選別を繰り返し、できあがった明太子を一度も冷凍せずに、そのままチルド（冷蔵）でお届けしています。
だから粒がしっかり残って美味しい！
受注生産の為、お届けまでに少しお時間を頂きますが、この弾ける食感はまさに「博多おいち」でしか味わえない特別な美味しさです。
| 商品名 | できたて生めんたいこ「博多おいち」300g |
| 内容量 | 辛子明太子300g（150g×2） |
| サイズ/寸法/重量 | 16cm×17cm×6cm、総重量500g |
| 原材料名 | すけとうだらの卵（ロシア又はアメリカ）､食塩、醤油､醗酵調味料、たんぱく加水分解物､唐辛子/甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、グリシン、pH調整剤、保存料（ポリリジン）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、香料、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む） |
| 栄養成分表示 | ＜100g当たり＞ エネルギー114kcal、たんぱく質21.0g、脂質1.0g、炭水化物5.2g、食塩相当量4.8g |
| アレルギー表示（特定原材料） | 卵・小麦・乳 |
| 上記以外の特定原材料 | 大豆 |
| 賞味期限/消費期限 | 冷蔵14日 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| お届けの目安 | ご注文後、約1週間後の発送となります。 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| その他 | 完全受注生産の為、ご注文より約1週間後の発送となります。 専用パッケージでお届けいたします。 |
| 送料区分 | 全国送料無料 ※送料区分に関しましてはこちらよりご確認下さい。 |